Topclass

Cocinero español quien ha sido destacado con estrellas Michelin. Dueño de algunos restaurantes internacionales y activo participante en importantes programas de cocina como Masterchef y El discípulo del chef. Y ahora, forma parte de nuestro gran equipo de instructores en Topclass.

Felipe Gálvez es ingeniero y trabajó en empresas de tecnología de consumo masivo, sin embargo, después de un tiempo, se dio cuenta que la cocina era su verdadera pasión. De esta forma comenzó a participar en diferentes programas radiales y televisivos. Hoy está en Topclass con su curso "Sánguches con talento".

Bernardo Borgeat nació en Mar del Plata, Argentina hace ya 50 años. Llegó a Chile el 1996 para trabajar como modelo y en el 1998 su fama alcanzó niveles mayores al ser parte del staff de modelos del programa “Venga Conmigo” del Canal 13. Su pasión por los asados llegó a gran nivel que logró hacer una parrilla para más de 1.000 personas.

Miguel Larraguibel tiene ya una vasta experiencia como barman gracias a su trabajo tanto en Chile como en el extranjero. Comenzó en esta área cuando estudiaba Prevención de Riesgos. Para pagarse sus estudios empezó a trabajar de garzón y luego pasó al bar en el restaurante Mestizo. Tras esto, circuló por varios bares hasta llegar al restaurante Maldito Chef de Chris Carpentier, fue en este lugar donde se hizo cargo de la barra y donde también fue apodado como el “Maldito Barman”. Se perfeccionó gracias a una beca ofrecida por Basque Culinary Center en España, donde aprovechó su tiempo en asistir a clases que, incluso no estaban dentro de sus ramos, lo que asegura que le permitió nutrirse mucho más de lo que tenía presupuestado. Miguel se caracteriza por incluir en su carta tragos no tradicionales e invenciones propias, dándoles la “oportunidad” a sus clientes de probar cócteles diferentes y exclusivos.

Yann Yvin llegó desde Francia hace ya varios años a Chile, donde se hizo conocido por su participación como jurado en el programa Master Chef y luego por la aparición en programas de diferentes canales nacionales. Este chef de profesión comenzó sus estudios de hotelería a muy temprana edad, trabajando en destacados hoteles, adentrándose así en el arte culinaria. Con más de 13 restaurantes abiertos, hoy da su segundo curso llamado Cocina Mediterránea, aquí en Topclass.